![](https://cassereno.com/wp-content/uploads/2019/10/IMG_1626Productes_casSerenoW-300x200.jpg)
El botifarró, immerescut paper secundari
Malgrat que l’embotit estrella sigui la sobrassada, el botifarró no es mereix en absolut ocupar una posició secundària. És cert que, a la sobrassada, s’hi posen habitualment les parts més nobles de la carn de porc, però el botifarró de Ca’s Sereno no queda enrere.