Tot fresc i elaborat artesanalment
amb productes de la nostra terra
Els nostres Embotits
Pultrú
Elaborat tradicionalment amb un temps de curació de 9 a 12 mesos, abans del seu consum. El Pultrú és una de les nostres peces més especials. La matèria primera és carn magre i xuia. T’oferim dues opcions de compra: l’elaborat amb porc feixat o amb porc negre. I també es pot escollir entre dolç o coent.
Sobrassada
La reina per excel.lència dels nostres productes. Amb un temps de curació de 4 mesos i elaborada amb carn magre i xuia. T’oferim dues opcions de compra: l’elaborada amb porc feixat o amb porc negre. I també es pot escollir entre dolça o coenta.
Llonganissa
El temps de consum d’aquesta peça és a partir dels 15 dies. S’empra tant per cuinar, com per menjar crua. La matèria primera és carn magre i xuia. T’oferim dues opcions de compra: l’elaborada amb porc feixat o amb porc negre. I també la pots escollir entre dolça o coenta.
Botifarró
Embotit bullit on la matèria primera és carn, xuia, lleus i cornes. T’oferim dues opcions de compra: dolç o coent.
Camaiot
Embotit bullit on la matèria primera és magre i papada. Tot tallat amb ganivet i embotit dins la pell de la cama, cosida a mà. T’oferim dues opcions de compra: dolç o coent.
Varia
Embotit bullit on la matèria primera és magre i papada. Tot tallat amb ganivet i embotit dins el budell natural del porc. T’oferim dues opcions de compra: dolça o coenta.
Xoriç
Embotit on la matèria primera és carn magre i xuia. El que marca la diferencia, a part de les espècies, és que està fumat. La seva curació és relativament curta. T’oferim dues opcions de compra: dolç o coent.
Altres Elaborats
Saïm
Producte derivat de la cocció i fusió del sagí de porc, sense cap tipus d’additiu, ni espècies.
Greixera
Cuinat dins el forn. Conté carn magre, cara, llengua, peus de porc i ous.
Sang de mè
Cuinat dins el forn i és indispensable per a un bon plat de frit. La matèria primera és sang de mè.
Salsitxa Vermella
Embotit fresc on la matèria primera és carn magre, dins tripa natural de mè.
Salsitxa Natural
Embotit fresc, on la matèria primera és carn magre, dins tripa natural de mè, sense additius artificials.
